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香味塩つくね弁当


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 9月11日の弁当メニュー

・ 香味塩つくね
・ 甘い玉子焼き
・ ちくわキュー
・ プチトマト&ブロッコリー
・ ソバの実入り塩むすび

白ネギのみじん切り&おろしたショウガがたっぷり♪
それと、みじん切りにしたしめじを混ぜて作った香味塩つくねがこの日のメイン。

照り焼き味にする予定だったけど、味付けする前にパクっとつまみ食いすると、なかなか美味しい♪
少し薄味だったけど、照り焼きにするのは止めて、シンプルに塩味で(^o^)丿

減塩、健康的に(*^o^)v


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デパ地下で見つけたソバの実
ご飯に混ぜて炊いてみました。

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玄米風に美味しそうな色合い。
ソバの実はプチプチしてて、優しい甘み。
風味は・・オイラの鼻ではわかりにくい、良い香り(笑)

次回はたっぷり入れてみよう!!

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鶏の唐揚げとキュウリの酢の物弁当


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 9月7日の弁当メニュー

・ 鶏の唐揚げとキュウリの酢の物
・ ゆで卵
・ プチトマト
・ ブロッコリー

本日のメインおかずは、鶏の唐揚げとキュウリの酢の物(^o^)/
たっぷり作って冷凍してある鶏の唐揚げとキュウリを使って、酢の物にしてみました。

レンチンして解凍した唐揚げに、塩もみして余分な水分を取り除いたキュウリを、酢大さじ1、砂糖小さじ2でシンプルに味付け。
唐揚げに味が付いているので、甘酸っぱい味をプラスした感じですね(#^^#)

まだまだ暑い日が続いてますので、さっぱりしたおかずは美味しく感じます♪


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小さい弁当箱に綺麗に詰めるのは、なかなか難しいのですが、少しコツがわかってきた(^o^)ノ
お弁当はジグソーパズルだ(意味不明w)

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