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3種のきのことベーコンのトリフォラート

toriforato110130.jpg


今日のレシピは3種のきのことベーコンのトリフォラート

簡単に出来るイタリア料理~

きのこをオリーブオイルで炒めて、塩とコショウでパパッと味付けするだけで美味しい一品のできあがり!!

きのこ大好物のオイラにはたまらなかったです!!

ビールを相方に、パクパク食べました( ゚Д゚)ウマー

あっという間に完食♪


このトリフォラート、弁当にも入れたいけど・・バター入ってるし固まるかな??

あっ、バター抜きでも美味しいか!

そんな事どうでもいいとして、冷蔵庫はきのこだらけっ!!

今週の家飯 and お弁当で上手にきのこ消費しなければ。。。



3種のきのことベーコンのトリフォラートのレシピ


【材料】 (2人分)

ベーコン ・・・  35g
しめじ ・・・  80g
舞茸 ・・・  80g
ブラウンマッシュルーム ・・・  80g(普通のマッシュでOK)
イタリアンパセリ ・・・  適量(無しでもOK)
ニンニク ・・・  2カケ
オリーブオイル ・・・  大さじ2(EXバージン使用)
バター ・・・  8g
塩 ・・・  適量
コショウ ・・・  少々

【作り方】

きのこの石づきを取ります。

ブラウンマッシュルームは薄くスライスし、しめじと舞茸はバラバラにします。

ベーコンは2cm幅に切ります。

ニンニクは、2等に切り、芽を取り除いて包丁の背でつぶします。


熱したフライーパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクを焦がさないように油にニンニクの香りを付けます。

油に香りがつけば、ニンニクを取り出し、ベーコンを入れて少し炒めます。

きのこを全部入れ、しんなりするまで5分ぐらい中火で炒めます。

きのこがしんなりすればバターを入れ、仕上げにイタリアンパセリを加え、サッと混ぜ合わせて出来上がり♪


【ひとこと】

味にニンニクの存在をアップしたければ、みじん切りして入れて下さいね。



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テーマ:簡単レシピ ジャンル:グルメ


こんにちは!

2011/01/31(Mon)11:16

きのこ、おいしそうですね♪
にんにくとバターとの組み合わせ最高です(^^)
私もきのこは大好きで、必ず何かしら冷蔵庫に入っていますよ!
うちは今夜はきのこを使った炊き込みご飯に
しようかな、などと考えています^^。
あとで買い物に行ってメニュー変更に
なってしまうかもしれませんが(^^;)

名前:すぬぞう (URL編集

2011/01/31(Mon)15:20

こんにちわ~!!

まさぼ~さん、お久しぶりです^^
相変わらず美味しそうな料理がいっぱいですね♪
きのこは私も大好きです!!
お酒が進んでしまいそうな素敵レシピですね!!

それから・・ブログの名前が変わっていたのですね。。ごめんね~!!早急に直します><

名前:マムチ (URL編集

2011/01/31(Mon)16:23

まさぼ~さんこれたまらないです~ヽ(^o^)丿
私も大のきのこ好きなんです~
とってもおいしそうです!!

きのことベーコン、バターににんにく・・・
と考えただけでもヨダレもんです(^^♪
いい香りが漂いそうですね

名前:ぱお (URL編集

2011/01/31(Mon)17:46

きのこ大好き
私も仲間に入れて~♪

マッシュルームを入れるだけでも濃くが変わるので大好き(*^_^*)

名前:koh (URL編集

2011/01/31(Mon)23:22

>すぬぞうさんへ

ニンニクとバターの組み合わせは定番中の定番!
ガチで美味しく仕上がりますよね♪

すぬぞうさんもきのこ大好きですか!
食感と香りがよくて、しかもお安い!!
最高の野菜ですよね^^

きのこの炊き込みご飯、よろしいですね~
ふわっっといい香りがしてきそうですっ!


>マムチさんへ

こんばんわ、マムチさん(^O^)/

きのこやっぱり美味しいですよね♪
香りとコリコリ、ザクザクとかの食感や、香りがたまりません(*´Д`)
お酒・・ビールが進みすぎましたよ(笑)

すいません、変更ありがとうございますっ!!


>ぱおさんへ

きのこ美味しいですよね~
香りとコリコリ感がたまんないですよね~

きのことベーコン、バターににんにく・・・
また作りたくなりましたぁ~(笑)


>kohさんへ

kohさんもきのこ大好きなんですね!
いろんな料理に使えて美味しいし、ナイスな野菜だよね~

マッシュルーム、いい味出ますね!

名前:まさぼ~ (URL編集

2011/02/01(Tue)01:36

トリフォラートって
初めて聞きましたよー!
キノコたっぷりで美味そ~^q^
キノコは毎日1種食べると
体に良いそうですね♪
舞茸がかなり健康効果大らしい
っすなぁ♪

名前:yypapa (URL) 編集

2011/02/01(Tue)08:48

きのこ大好きです。新婚旅行でイタリアで食べておいしかったのはこれだったのかも。ものすごい種類のきのこだったんです。チキンにかかっていたんですが、すごくいしくて・・・。私も昨日のランチのハンバーグにかけて食べました・・・マッシュルームだけだったけど^^。体にもいいし、おいしいですよね。私はバターではなくオリーブオイル派です。

名前:ハンニバル強子 (URL編集

管理人のみ閲覧できます

2011/02/01(Tue)09:10

このコメントは管理人のみ閲覧できます

名前: () 編集

2011/02/01(Tue)09:19

いつもありがとうございます。
リンクさせて頂きました。

名前:ももぱぱ (URL編集

2011/02/01(Tue)23:11

>yypapaさんへ

きのこたっぷりで、美味しかったですよ~

えっ、そうなんですか!!
毎日1種食べると体にいいんですか!
なかでも、舞茸が・・
みそ汁に入れて、毎日食べるようにします♪


>ハンニバル強子さんへ

新婚料理で食べたのは、たぶんこの料理でしょうね^^
イタリアでは定番らしいですよ
一度にいろんなきのこ炒めると、本当に香りがいいですよ~チキンにかかっていたなんて、美味しそうです。

ハンバーグにマッシュルーム入りのソース、僕も大好き♪
そういえば、ハンバーグ最近作ってなかったし、作りたくなりました(^o^)


>ももぱぱさんへ

こちらこそ、いつもありがとうございます(^O^)/
リンクまでして頂いて!!

こちらからも、リンクさせてもらいますね^^

名前:まさぼ~ (URL編集

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