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自家製塩鮭弁当


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 本日の弁当メニュー

・ 自家製塩鮭
・ 鶏の唐揚げ(自家製冷凍おかず)
・ アスパラのベーコン巻き
・ 黒ごま塩卵焼き
・ プチトマト&ブロッコリー
・ タコめし

今が旬の秋シャケが安く売っていたので、コレを使って自家製塩鮭を作ってみましたー

材料はと言うと、秋シャケの切り身と塩のみ。
塩は秋シャケの重量の2%使用。
塩を全体にまぶして、キッチンペーパーを巻いて一晩放置しました。

スーパーで売っている中辛ぐらいの辛さだったかな。
体に悪そうなしょっぱさだったけど、美味しかった♪


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久しぶりに作ったタコメシ。
タコの風味がたまりませんね(≧∇≦#)ノ

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