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3種のきのこのかき揚げ弁当

kinokokakiage110906.jpg

今朝はひんやり、ちょっと寒いっ

((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル

半袖だと、風ひきそう。。

そろそろ本格的に秋がやってきそうな感じだね。

待ちに待った食欲の秋♪

食べて食べて食べまくるぞー(・∀・)ノ


今日のお弁当のメインおかずは、3種のきのこのかき揚げっ!!

しめじとまいたけとシイタケの3種類のキノコと玉ねぎをかき揚げにしてみましたー

今日もきのこで秋らしさ満開っ!!

香ばしく揚がったきのこがいい香り♪

キノコとコラボする優しい甘みの玉ねぎもグー

揚げ物だけど、野菜だけだしローカロリー??


でも、正直なところかき揚げは作るの苦手。

今回は、ちょっと衣が薄すぎたかなー

バラけないで、衣がサクッっと出来たのは良かったけど^^

まっ、でも衣が薄いほうがカロリーダウンだしいいかぁ・・・

衣たっぷり付けたい人は、↓の小麦粉と冷水の量を増やして下さいね(^-^*)/


 本日の弁当のメニュー

 3種のきのこのかき揚げ
 ご飯
 ポテトサラダ
 ハンバーグ(まとめて焼いて冷凍してた物)
 ししとうの炙り焼き



3種のきのこのかき揚げのレシピ


【材料】 (1人分)

しめじ ・・・キノコ類合計50gぐらい
まいたけ ・・・  〃
シイタケ ・・・  1個
玉ねぎ ・・・  1/4個

小麦粉 ・・・  大さじ2
冷水 ・・・  大さじ3

【作り方】

しめじとまいたけは、石づきを取ってバラバラにします。

シイタケは、石突を取り、薄くスライスします。

たまねぎは繊維にそってスライスします。


野菜をすべてボウルに入れ、小麦粉を振りかけます。

次に冷水を回しかけ、よく混ぜます。


170度に熱した油に、スプーンに乗せて、形を整えて入れます。

2分ぐらい揚げて、出来上がり♪



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