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手羽先の照り焼き弁当

tebasakiteri110509.jpg

今日のお弁当のメインおかずは手羽先の照り焼きっ!

手羽先をフライパンでじっくり焼いて、照り焼きを作ってみましたぁ~

手羽先って食べにくいけど、皮の辺りはプリッぷりでコラーゲンたっぷり!

一度食べ始めると、止まらなくなるぐらい、パクパク食べてしまいます!!

今回は3本だけ入れたけど、コレじゃ少なすぎ。

後3本追加して、ビールもあれば、もう最高♪


今回は砂糖多めで甘目の味付け。

手羽先と悪戦苦闘しながら、美味しく食べましたぁ(^o^)ノ


 本日のメニュー

 手羽先の照り焼き
 白いご飯
 アスパラベーコン
 白だし巻き卵焼き
 トンカツ(冷凍食品)
 ナスの天ぷら
 シャケ
 プチトマト
 スナップエンドウ



手羽先の照り焼きのレシピ


【材料】 (1人分)

手羽先 ・・・  3本
酒 ・・・  小さじ1/2
小麦粉 ・・・  小さじ1/2
サラダ油 ・・・  小さじ1

調味料A(味付け用)

醤油 ・・・  大さじ1
砂糖 ・・・  小さじ2
酒 ・・・  大さじ1
みりん ・・・  小さじ1

【作り方】

手羽先の真ん中の間接に包丁を入れ、細くなっている方を切り取ります。

手羽先の骨と骨の間に切り込みを入れ、酒を振って10分放置します。

手羽先全体に、小麦粉をまぶします。


熱したフライパンにサラダ油を入れ、手羽先を入れ中火で焼きます。

いい焼き色がつけばひっくり返し、蓋をして弱火でじっくり中まで火を通します。

中まで火が通れば調味料Aを加え、煮詰まってとろみが出てくれば出来上がり♪



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