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カツオたたきの香味カルパッチョ

katuokarupattyo.jpg

今日のレシピは、カツオたたきの香味カルパッチョ

お弁当レシピにはあまり使えないニンニクやネギのをたっぷり使って、カツオのカルパッチョ作ってみました!!

カツオのたたき、いつものおまけのたれでも美味しいけど、香味ソースのニンニクとしょうが&ネギをカツオでクルンと巻いて!!

さっぱり味で、香り豊かに美味しく頂けると思いますよ!!

特に、残念な味だったカツオ(ちょっと鮮度が悪くて、匂いが・・)の時には、もってこいのカルパッチョだと思います。

香味ソースで、カツオの匂いを誤魔化しましょうo(^-^)o


カツオたたきの香味カルパッチョのレシピ


【材料】 (1人分)

カツオのたたき ・・・  90g

調味料A(香味ソース用)

醤油 ・・・  大さじ1
酢 ・・・  大さじ1(穀物酢を使いました)
ゴマ油 ・・・  小さじ1

白ネギ ・・・  大さじ1(みじん切り)
ニンニク ・・・  小さじ1/2(みじん切り)
ショウガ ・・・  小さじ1(みじん切り)
青ネギ ・・・  適量(スライス)

【作り方】

カツオのたたきを1cm幅に切ります。

調味料Aをすべて混ぜ合わせ香味ソースを作ります。

スライスしたカツオを皿に盛り付け、香味ソースをかけて出来上がり♪


【ひとこと】

やっと今年の仕事も今日で終了!!

明日からは念願の長期休暇^^

田舎の広島には帰省しないんで、大阪でのんび~りする予定♪♪

まずは、昨日録画したM-1みなきゃ。

そして、今年のうちには2年ぶりに大掃除を・・寒くて嫌だけど頑張ります(`・ω・´)



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テーマ:簡単レシピ ジャンル:グルメ


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