味噌麺処 豆醤 今里本店

またまた久しぶりの更新です。
皆さんお元気でしょうか？？

近所に新しいラーメン屋さんがオープンしたので行ってみました。
味噌ラーメン専門店の味噌麺処 豆醤 今里本店さんです。
豆醤はマメビシオと読みます。




０：２０頃の深夜に訪問。
こんな遅い時間にラーメンとは体に悪いですね＾＾

最奥のカウンター席に案内されます。




メニューを見てみると、味噌ラーメン専門ということで、いろんな味噌ラーメンがありますねー
おとこ味とおんな味がオススメみたいです。

店のオススメとか気にしないで、メニューの下の方にちょこんと書いてある中華そば（醤油）をオーダー(^o^)丿
味噌ラーメン専門店に来て、味噌ラーメンを食べない天邪鬼ぶりｗ




中華そばは、これぞ中華そばといわんばかりの王道のビジュアル。
中華そばにはこのどんぶりが似合いますね～




スープを飲んでみると、角の無い醤油味で、豚の旨みが感じられます。
やや出汁感弱いかな？
なかなか美味しいです。




麺は細ストレート麺。
ザクザクした歯ごたえで、コシもGood(^^)/

次回は味噌ラーメンをいただいてみよう。
ご馳走様でした♪

テーマ：ラーメン ジャンル：グルメ

• 2020年08月08日
• ラーメン屋

ラーメンEXPO２０１９　in万博公園

万博公園で開催されてるラーメンEXPO２０１９に行ってみました。
全国から選りすぐりのラーメン店が出店されていて、どんなラーメンなのか楽しみです♪

１１：００過ぎに会場に到着。
そんなに人はいないだろうと思ってましたが、どうやら考えが甘かったようです(´▽｀；)ゞ




まず向かったのは、尾道ラーメン喰海（くうかい）
尾道ラーメンは大好物なもんで(*´艸`)




モモ肉とバラ肉のせ本場地元の尾道ラーメン

これこれ～
スープには大粒の背油がプカプカ。

スープを飲んでみると、魚介ベースの旨みが前面に出ていて、豚骨や鶏ガラなどの動物系の旨みも感じます。
ややオイリーな口当たりで、醤油感は控えめでまろやかな味です。

麺は中太の平打ち麺で、ザクザクしたコシのある麺。
麺もオイシー😋




２軒目は本田商店をチョイス。
本格的な久留米ラーメンをいただけるということで。




この日一番長い行列。
皆さんも本場の久留米ラーメンに興味がおありみたいで＾＾




久しぶりに豚骨臭キター━━━━（ﾟ∀ﾟ）━━━━!!!
食べ始めは匂いが気になりましたが、徐々に慣れて、食べ終わるころには好きに（笑）
コクや塩分濃度も丁度良く、美味しいスープでした💖




もう一杯食べようと思いましたが、結構腹パンだったので帰ることにしました。
今週末も開催されてるので、行ってみようかな？？

• 2019年12月15日
• 大阪食べ歩き