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味噌麺処 豆醤 今里本店

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またまた久しぶりの更新です。
皆さんお元気でしょうか??

近所に新しいラーメン屋さんがオープンしたので行ってみました。
味噌ラーメン専門店の味噌麺処 豆醤 今里本店さんです。
豆醤はマメビシオと読みます。


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0:20頃の深夜に訪問。
こんな遅い時間にラーメンとは体に悪いですね^^

最奥のカウンター席に案内されます。


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メニューを見てみると、味噌ラーメン専門ということで、いろんな味噌ラーメンがありますねー
おとこ味おんな味がオススメみたいです。

店のオススメとか気にしないで、メニューの下の方にちょこんと書いてある中華そば(醤油)をオーダー(^o^)丿
味噌ラーメン専門店に来て、味噌ラーメンを食べない天邪鬼ぶりw


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中華そばは、これぞ中華そばといわんばかりの王道のビジュアル。
中華そばにはこのどんぶりが似合いますね~


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スープを飲んでみると、角の無い醤油味で、豚の旨みが感じられます。
やや出汁感弱いかな?
なかなか美味しいです。


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麺は細ストレート麺。
ザクザクした歯ごたえで、コシもGood(^^)/

次回は味噌ラーメンをいただいてみよう。
ご馳走様でした♪




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テーマ:ラーメン ジャンル:グルメ


ラーメンEXPO2019 in万博公園

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万博公園で開催されてるラーメンEXPO2019に行ってみました。
全国から選りすぐりのラーメン店が出店されていて、どんなラーメンなのか楽しみです♪

11:00過ぎに会場に到着。
そんなに人はいないだろうと思ってましたが、どうやら考えが甘かったようです(´▽`;)ゞ


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まず向かったのは、尾道ラーメン喰海(くうかい)
尾道ラーメンは大好物なもんで(*´艸`)


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モモ肉とバラ肉のせ本場地元の尾道ラーメン

これこれ~
スープには大粒の背油がプカプカ。

スープを飲んでみると、魚介ベースの旨みが前面に出ていて、豚骨や鶏ガラなどの動物系の旨みも感じます。
ややオイリーな口当たりで、醤油感は控えめでまろやかな味です。

麺は中太の平打ち麺で、ザクザクしたコシのある麺。
麺もオイシー😋


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2軒目は本田商店をチョイス。
本格的な久留米ラーメンをいただけるということで。


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この日一番長い行列。
皆さんも本場の久留米ラーメンに興味がおありみたいで^^


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久しぶりに豚骨臭キター━━━━(゚∀゚)━━━━!!!
食べ始めは匂いが気になりましたが、徐々に慣れて、食べ終わるころには好きに(笑)
コクや塩分濃度も丁度良く、美味しいスープでした💖


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もう一杯食べようと思いましたが、結構腹パンだったので帰ることにしました。
今週末も開催されてるので、行ってみようかな??



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